你是不是也和我一样，一吃到锅巴就停不下来？

最近公司同事都在问我，怎么做的锅巴这么香！其实做法简单，不用剩饭也能做！

✅糯米泡发2小时以上 ✅控干水分，碾碎成粗颗粒 ✅加等量面粉，和成软硬适中的面团 ✅擀成薄片，切方块 ✅油温七成热下锅炸至金黄 ✅出锅趁热撒椒盐或辣椒粉

记得刚炸好的锅巴不是最脆的，放凉后才更香！调料一定要趁热拌匀，不然会掉味。

你知道吗？锅巴不只是零食，还可以搭配汤、炒菜，甚至做成甜品！

很多人以为锅巴只能用剩饭做，其实糯米+面粉也能做出酥脆锅巴，而且更香！

说白了，只要掌握火候和比例，谁都能做出口感满分的锅巴。

咱们平时买的小包装锅巴，添加剂多不说，还容易受潮。自己在家做，干净又健康，关键是省钱！

说实话，锅巴真的适合懒人做，步骤少，味道好，还能当下午茶小零嘴。

你发现没？现在很多人开始注重饮食健康，锅巴虽然热量高，但偶尔解馋还是可以的。

划重点：锅巴要炸得酥脆，关键在油温控制，别贪快，慢慢炸才香！

想吃锅巴的朋友们，快试试这个做法吧！

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你想尝尝自己做的锅巴吗？快来评论区告诉我你的吃法！